這樣會想說如何放一個輪?根本不夠放,因此我的想法是,也就是類似有點漸層的透明聞,也就是把文山包種的茶湯可能的顏色在這邊呈現,第二個是我們的香氣,也就是原來的部分。再來是味的部分,其實每個茶湯乘起來有很多的變數,並不會完成剛好一個平面,而可以是動態的,也就是喝這個茶會有這個組合,喝那個茶會有這個組合,所以這個輪是三合一輪,色輪、香輪及氣味輪,謝謝。
我們想到風味是三個特色,也就是色、香、味,其實茶湯的顏色沒有跟香氣對應,所以風味輪是不是可以分為三個輪,類似像剛剛大家拿到的這張,這張是不是透明的?第一層的茶湯,也就是透明的、像有漸層色,像文山、包種的漸層怎麼樣,也就是可以轉動的,我們喝茶之前一定是觀色,第二個是聞香氣,其實在整個詞彙的比重占了3/4,我們真的買茶的時候,是喝口感而決定要不要買,這個占1/4,所以比重上我們的香氣是比口感來得多,而口感滋味的描述少了一些,所以可以運用我們原有香氣的詞彙到口感。
不好意思有這個時間可以來跟大家分享,因為在學校有時必須要做教具、教材,謝謝茶改場的長官要做這麼多的研究,我們剛剛有討論這麼多,像專業版,我們一直在想說這個內容太多,如果是專業版,還是需要留下這些專業的詞彙。但是對於消費者來講,我們就可以簡化,所以對於內部學習來講,儘量越精細,因為是研究,要保留這樣難得研究的成果。