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    Headshot of 劉伯康

    劉伯康

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    "特別是跟國外最大不同是華人最厲害的是對產品的口感、餘韻的描述..."
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      • 2021-03-12 開放政府第86次協作會議

      我的意見跟剛剛那位先生有點類似,但是不同,我覺得茶改場做的臺灣特色茶最大的重點是華人的語彙,我的意見是不需要分這麼多茶,我們不需要教育消費者,而是讓消費者去感受有什麼樣的特徵,那個感受是自己去感受找到這個味道跟什麼茶,但是重點是華人的語彙,我們要掌握主導權。

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      • 2021-03-12 開放政府第86次協作會議

      特別是跟國外最大不同是華人最厲害的是對產品的口感、餘韻的描述,外國人是不理解的,在一般的風味輪系統裡面,其實沒有看過他們在描述口感的部分,其實回香、回甘連外國人都不知道這是什麼,他們以為是甜餘味,這個是必須要掌握語言的詮釋權,因為這是語言文化的關係,但是如果要分這麼多茶,在實務上是不太容易操作的。

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