早上有說明,我們對於食品器具容器包裝有一個衛生標準來管理,對於餐飲業者在使用容器具時有一些規範,包括在有訂清洗跟消毒條件,我們也要求餐具上不可以有一些蛋白質、澱粉等等殘留,必要的時候可以作微生物的檢測。