我最早社區總體營造員開始記錄社區的釀造,從社區的釀造發覺到農產品的解決一定要從加工這一塊再分散掉,所以我們就開始把老人家傳統的技藝,不管是釀酒、醋及醬菜的東西,然後一點一滴用紀錄記錄起來,然後再改良。